油水分離器現(xiàn)已逐漸掩蓋每一個廚房、餐廳，法規(guī)規(guī)矩以及人們的環(huán)保認識的增強，餐飲油水分離器的運用越來越再三，不同廠家的出產(chǎn)原答理有所不同，可是在運用技巧上面是共通的。

　　油的選擇與餐飲油水分離器的運用壽命有很大的相關。只能運用經(jīng)贊同的、性質安穩(wěn)的和與水沒有反響的潤滑油。性質不安穩(wěn)的潤滑油是不能用的，即使作業(yè)時間是時間短的，它也會發(fā)生一個類似于像果凍相同厚的沉積物，會堵塞餐飲油水分離器。較高的操作溫度將加快潤滑油的老化，所以需求特別重視冷卻器的空氣和塵垢的污染狀況。

　　餐飲油水分離器其他一個需求留心的是怎樣選擇。油水處理往往需求多種設備和工藝組合作業(yè)才干抵達效果，比如格柵阻撓、沉降池重力沉降、隔油等處理辦法。依據(jù)水質選擇不同的處理工藝組合。對出水水質的要求抉擇了污水處理的程度，處理程度越高水質越好，但運用的設備和工藝組合就越多，本錢越高。處理水量是設備選型的重要規(guī)范，請在購買設備前統(tǒng)計好需求進行污水處理的水量。

　　現(xiàn)在國內(nèi)污水處理設備質量規(guī)范并不詳盡，實行也不算嚴厲，因而不同廠家出產(chǎn)的設備質量往往有距離。